Diritto agroalimentare

Docente: Rossella Gallio

Programma

PARTE GENERALE

I. INTRODUZIONE AL DIRITTO

1. Principi generali
   1. Definizioni
   2. I soggetti del diritto (internazionale, dell’Unione europea, interno)
   3. Le fonti del diritto (internazionale, dell’Unione europea, interno)
   4. La creazione delle norme giuridiche
   5. I rapporti tra ordinamenti
   6. I principi del diritto dell’Unione europea (armonizzazione, mutuo riconoscimento  e libera circolazione delle merci)

II. IL DIRITTO ALIMENTARE: CENNI INTRODUTTIVI

1. Definizione, ambito di applicazione  e caratteristiche. La nascita del diritto alimentare europeo
2. L’applicazione dei principi generali del diritto dell’Unione europea (armonizzazione, mutuo riconoscimento  e libera circolazione delle merci) alla circolazione degli alimenti
3. Le fonti del diritto alimentare

III. PRINCIPI GENERALI DELLA LEGISLAZIONE AGRO-ALIMENTARE

1. La sicurezza dei prodotti
   1.  il Regolamento 178/2002
2. La tutela igienico –  sanitaria dei prodotti alimentari
   1. Il Regolamento CE 852/2004
   2. Il Regolamento CE 853/2004
   3. Il Regolamento CE 2073/2005
3. La vigilanza e i controlli
   1. Il Regolamento CE 882/2004
   2. Il Regolamento CE 854/2004
   3. Campionamento
4. L’informazione del consumatore (etichettatura e pubblicità)

Etichettatura

1. Principi generali
2. Indicazioni obbligatorie e modalità di etichettatura
3. Etichettatura nutrizionale D.Lgs 77/93 
4. Indicazioni nutrizionali e salutistiche Regolamento CE 1924/2006

D.lgs 109/92

Pubblicità

1. Pratiche sleali e Pubblicità comparativa DD. Lgs 145 – 146/ 2007
2. Casistica
3. La responsabilità dell’operatore del settore alimentare
   1.  Principi generali in tema di responsabilità
   2. Ipotesi di responsabilità
4. Il sistema sanzionatorio
   1. I reati
   2. Le sanzioni amministrative
   3. Sanzioni accessorie

PARTE SPECIALE

1. Alimenti funzionali
   1. alimenti destinati ad un’alimentazione particolare
   2.  alimenti arricchiti
   3.  integratori alimentari
2. Novel foods – OGM
3. Mangimi

Materiale didattico

I testi dei provvedimenti normativi e la giurisprudenza che verrà esaminata durante il corso saranno  messi a disposizione dello studente on line.

Lo studio dovrà essere fatto sui testi normativi, sulle dispense e, per quanto riguarda la parte relativa al’’informazione del consumatore, il testo adottato è:

Studio Legale Avv. Gaetano Forte. Claudia Rossi, Walter Vallavanti, Sabrina Tondato  - “ETICHETTATURA, PRESENTAZIONE E PUBBLICITA’ DEI PRODOTTI ALIMENTARI” – EPC LIBRI, 2009