Curriculum Curriculum Vitae
E-mail stefania.supino@unisanraffaele.gov.it
Corsi Magistrale - Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutrizione
Magistrale - Scienze della Nutrizione Umana indirizzo Nutraceutica
Insegnamenti Innovazione tecnologica e sistemi di gestione per la qualità
Nutrizione a livello degli alimenti: tecnologie di produzione e gestione della qualità
Responsabilità sociale delle Imprese

Biografia

Professore Ordinario di Scienze Merceologiche (SSD SECS P/13) presso l’Università Telematica San Raffaele.

L’attività scientifica svolta dalla Prof.ssa Stefania Supino, che comprende oltre 70 pubblicazioni, è focalizzata principalmente sulle seguenti aree di ricerca:
metodologie per la valutazione della qualità ambientale di prodotti e processi produttivi; valorizzazione di risorse rinnovabili, quali fonti ecocompatibili di materie prime per usi alimentari e industriali; Quality Management e Sustainability Management.